日本食品遺伝科学が提供する「ウシ（牛肉、うし）」に関する遺伝子検査の一覧です。
肉種7品目（ウシ, ブタ, ニワトリ, ウマ, ヒツジ, ヤギ, シチメンチョウ）のDNA検出検査パッケージです。
検体にウシ由来DNAが含まれるかを高感度検出法により判定します。
牛肉のDNAを分析し、雄性染色体Ｙの有無を識別することで、検体のオス・メスを判定します。
A2ミルクとして製造された生乳のDNAを分析し、A1型β-カゼイン遺伝子の推定混入量を算出します。
乳牛が保有するβ-カゼイン遺伝子型がA1ホモ、A1A2ヘテロ、A2ホモのいずれかを判別します。
